Rižoto s plodovima mora

S dolaskom toplijeg vremena, velik broj nas razmišlja o ljetu. Ti dani, osim sunca i mora podrazumijevaju i malo laganiju kuhinju koja treba biti usmjerena na to da ne opterećujemo previše svoj organizam, a rižoto s plodovima mora može nas polako uvesti u sve morske radosti kojima se jako veselimo.

Pod lakšom i umjerenijom hranom podrazumijevamo svu onu hranu koja uglavnom uključuje voće i povrće, a koja je bogata vitaminima i, naravno, vlaknima, što će itekako doprinijeti ne samo boljem raspoloženju nego i boljem stanju našeg organizma. U takvu hranu možemo ubrojiti i čuveni rižoto od plodova mora, koji danas spada u vrhunske specijalitete.

Rižoto s plodovima mora

Sastojci

  • 1 mladi luk
  • 500 ml povrtne juhe
  • 100 ml bijelog vina
  • sol
  • papar
  • 1 mrkva
  • 1 režanj češnjaka
  • maslinovo ulje
  • 100 g očišćenih repova morskih kozica
  • 200 g riže za rižota
  • 200 g očišćenih dagnji
  • 100 g očišćenih lignji

Priprema

  1. Kod rižota imate slobodu izbora što ćete staviti u svoj jedinstveni miks morske čarolije
  2. Uzmite mrkvu i mladi luk te nasjeckate
  3. Nakon toga dodajte češnjak i lignje i pržite ih na srednje jakoj vatri otprilike 4 minute
  4. Dodajte rižu koju kratko popržite, a nakon otprilike dvije minute dodajte vino i čekajte da riža upije potrebnu tekućinu
  5. Nakon 15-ak minuta dodajte dagnje i kozice, te ih neprekidno polijevajte juhom
  6. Nakon nekog vremena rižoto maknite s vatre i dodajte mu malo maslinovog ulja, soli i papra

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *